Los fines de semana son días de relax y de desacelerar. Las duchas son más largas y los desayunos más calmados, y en eso de los desayunos tranquilos nosotros somos unos expertos. Ya se ha convertido en una tradición en nuestra casa, desayunar gofres los domingos y nos encanta. Y cuando he publicado alguna foto en mis redes sociales no son pocas las personas que me habéis escrito preguntando por la receta. Así que como se acerca el fin de semana, aquí os dejo nuestra receta de gofres por si os animas este domingo a desayunar a lo grande. Esta receta se puede usar también para hacer tortitas si no teneis una gofrera y salen igual de buenas.

Ingredientes: (para unos 4 grofres)
1 huevo (separar la clara de la yema)
50 gr. de mantequilla
100 gr. de queso quark
8 gr. de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
80 gr. de leche (también puede ser leche vegetal)
100 gr. harina (puede ser integral)
1 cucharada de levadura

No sé si conoceréis el queso quark, o si lo habéis usado en alguna receta. Se trata de un queso muy conocido en el norte de Europa (aquí en Alemania se consume muchísimo) que se parece mucho al yogur griego en textura, sin embargo es mucho más sano. Su ingrediente principal es el suero de leche, es muy rico en proteinas y un muy buen sustituto de los suplementos deportivos ya que no contiene azúcar y no aporta casi nada de grasa. Si no teneis en casa lo mejor será sustituirlo por yogur griego porque comparten textura, sin embargo el valor nutricional no es el mismo.

1. Batir las clara a punto de nieve y reservar en un cuenco.
2. Introducir la mantequilla (que es conveniente que está a temperatura ambiente para que no esté demasiado dura y se pueda mezclar bien), el quark, la yema de huevo, el azúcar de vainilla y la sal y batir todo bien durante 1 minuto a velocidad media.
3. Añadir la leche, la harina y la levadura e incorporarlo a la mezcla.
4. Incorporar la masa a la clara a punto de nieve y mezclarlo usando una espátula con cuidado, haciendo movimientos envolventes.
5. Engrasar la gofrera o la sartén con mantequilla y poner una cucharada de la masa. Si hacéis gofres dejadlos cocinar 3 minutos y si hacéis tortitas en el momento que empiezen a formarse pequenas burbujas en el centro es hora de darle la vuelta.
6. Servir y listo



Las formas de servirlos son muchas pero nuestra favorita es con trozos de fresas, arándanos y plátano. Con un poco de sirope de arce natural. Nosotros espolvoreamos los nuestros con polvo de proteinas con sabor a vainilla y da un toque buenísimo. También están muy ricos con mermelada o con compota de manzana y canela.


Espero que os animés a probar la receta y me dejéis en los comentarios si os han gustado y con qué servís vuestros gofres.

Muchos saludos,

Pilar

Cuando tienes hijos todo el mundo te dice que lo disfrutes mucho porque el tiempo pasa rapidísimo y no se equivocan en absoluto. Parece mentira pero el mes pasado celebramos el segundo cumpleaños de Alexander y ha recibido muchos regalos que le están encantando. Me he esperado un poco antes de hacer esta entrada porque quería ver con qué juguetes jugaba más a menudo y así hablaros de ellos.

Una de las cosas que sabíamos que queríamos regalarle era una cocinita. Los niños aprenden jugando por imitación y es nuestra responsabilidad como padres educarles desde pequeños en la igualdad de géneros, así que una cocina de juguete nos parece algo para que tanto niños como niñas se diviertan. Aprender que todos los que viven en casa tienen que colaborar en las tareas del hogar es muy importante y una buena manera de dejar atrás estereotipos. Pero aparte de todo esto a Alexander le encanta jugar con ella. Estuvimos viendo varias (incluida la del Ikea) y nos decantamos por esta de la marca Hape. Nos encantan los juguetes de esta marca, son todos de madera y el año pasado le regalamos uno de los cubos  y sigue jugando con él así que cuando la vimos en la tienda no tuvimos duda. Es un poco más grande que la del Ikea y viene con sartén, olla y un par de cucharas. Nosotros además compramos un set de verduras, pan etc que trae una tabla para cortar y un cuchillo de madera. Por ahora lo que más le gusta es meterlo todo en el horno y dártelo para que lo pruebes.





Otro de los regalos que han triunfado son los Lego Duplo. Alexander juega mucho con bloques de apilar o encajar y los Lego Duplo son perfectos para él. Además puzzles de madera de dos piezas para aprender a encajar y los nombre de los animales han sido otros de los favoritos este año. Todos estos juguetes son muy duraderos y no emiten sonidos estridentes (cosa que los padres agradecemos).

Aparte de esto por supuesto no pueden faltar libros y cuadernos para colorear (aunque esto no se limita sólo al cumpleaños).

Espero que os haya ayudado a coger ideas por si tenéis que hacer regalos para niños de más o menos la misma edad que Alexander.

Muchos saludos,

Pilar

En Septiembre me di cuenta de que lo que en un  principio iban a ser 10 meses en Alemania se habían convertido en 8 años (que se dice pronto). Y viviendo aquí hay muchas costumbres que ya he interiorizado y que me encantan, y sin embargo hay otras que me resisto a adoptar. Cuando vives en otro país creo que es importante hacer un esfuerzo para integrarse e incorporar en tu día a día algunas costumbres, por supuesto sin rechazar las tuyas. Por eso en nuestra casa tenemos una mezcla de costumbres típicas alemanas y españolas y aquí os voy a dejar algunas que creo que os pueden resultar curiosas.

Descalzarse
Una de las cosas que más me llamaron la atención los primeros meses, es que nada más entrar en casa se quitan los zapatos. Así que en la entrada siempre hay un mueble zapatero donde guardarlos. Esto no se limita sólo a tu propia casa sino que también se aplica cuando vas a visitar a amigos. Así que es importante llevar calcetines bonitos (y no muy viejos) y en verano no llevar los pies feos ;). Incluso en la guardería dejamos unas zapatillas allí y cada mañana cuando llegamos los zapatos de la calle se quedan en el zapatero. A mí esta costumbre me encanta y la adapté a mi casa enseguida. Aquí como bien sabéis, el tiempo no suele ser demasiado bueno; hay muchísimos días de lluvia y nieve y esto conlleva que la mayoría de veces llevemos botas que además están sucias por el mal tiempo. Imaginaos si todo el mundo entrara a vuestra casa con unas botas llenas de barro y se paseara por vuestro salón, seguro que no os haría demasiada gracia. Así que para evitar meter en casa tanta suciedad los zapatos se quedan siempre en la puerta.

Las persianas
Con esto si tengo un poco más de problema. Y es que en Alemania (y creo que en general, en los países nórdicos) las persianas brillan por su ausencia. Es muy difícil encontrar una casa que las tenga. De hecho ahora es algo que poco a poco se empieza a poner más a menudo y las casas más nuevas si las tienen, pero es algo que por regla general no encontraréis. De hecho yo llevo mis 8 años sin persianas y las echo de menos. Hace un tiempo os comenté por Instagram que nos hemos comprado una casa y estamos de reformas, pues bien nuestra casa sí tiene persianas y casi lloro de la emoción. La razón de que no las usen es para aprovechar al máximo la luz del día que durante el invierno es muy poca, ya que anochece muy pronto. Mi problema es cuando llega el buen tiempo, ya que al contrario de lo que pasa en invierno, en verano amacene prontísimo y entra mucha luz muy temprano. Para arreglar esto, la gente suele tener en las habitaciones cortinas que no dejan pasar la luz y cuando quieren las echan, pero a mí la verdad esas cortinas no me gustan nada. Prefiero mis persianas mil veces.

 Ruhezeit
Esta palabra alemana no tiene traducción directa al español, pero vendría a ser algo como horas de descanso. Hay una norma no escrita que implica que desde más o menos las 22:00 h hasta las 6:00 de la mañana no se hace ruido. Esto incluye no poner lavadoras o música fuerte... todo lo que pueda molestar a los vecinos. Y qué quereis que os diga, la tranquilidad es algo que no se paga con dinero. Además esto se estira un poco más y es que los alemanes una vez entran en casa quieren desconectar de todo, así que es de muy mala educación hacer visitas más allá de las 18:00 o incluso llamar por teléfono más tarde de las 20:00. Lo de las visitas es algo aparte porque ningún alemán hace una visita sin haberte llamado por lo menos unos días antes y haber acordado una hora contigo (nada de visitas espontáneas a las casas). Esto es algo a lo que me fui acostumbrando sin darme cuenta y cuando estuvimos de vacaciones en España me llamó la atención lo mucho que me molestaban las visitas a deshora o cuando yo quería ya estar tranquila en casa que llamaran al timbre.

El saludo
Aquí más de una vez me he encontrado a medio camino sin saber qué hacer. En España cuando te presentan a alguien lo normal es dar dos besos en las mejillas y eso lo tenemos más que interiorizado. Da igual si es amigo o familiar tuyo o si es una persona que te acaban de presentar, los dos besos es la forma normal de saludarse. Aquí esto no se hace y es que los alemanes guardan un poco más las distancias. Para ellos los besos es algo más íntimo y lo que suelen hacer es dar la mano si es alguien que no conocen. Si es alguien con el que ya tienes más amistad se dan un abrazo. Para conocidos el abrazo es más hueco pero si son amigos si que ya dan abrazos de oso en los que te aprietan. Esto se aplica tanto a hombres como a mujeres.

Comprar flores
 Y no me refiero a comprar flores para regalarselas a alguien (que también lo hacen mucho). Si no a comprar flores frescas para tu propia casa. Aquí rara es la calle que no tiene una floristería y allí hay siempre en la puerta cubos con ramos ya hechos listos para llevar. Pero es incluso más fácil que eso ya que en todos los supermercados justo a la entrada hay ramos de flores también ya preparados. Así que simplemente cuando vas a hacer la compra puedes cogerlo y meterlo en el carrito. La mayoría de gente tiene siempre algunas flores en casa (yo compro muy a menudo) y las renueva semanalmente.


El reciclaje
Reciclar en Alemania es obligatorio y no hay otra opción. Hay unas bolsas de basura amarillas y otras azules que son las que se deben unsar y te las dan gratis en el supermercado. Una es para plásticos y envases y la otra para papel y cartón. No hay contenedores de basura por las calles, sino que una vez a la semana sacas las bolsas a la calle y el camión pasa y se las lleva. Cada edificio tiene su propio contenedor para los residuos orgánicos y ese pasan más a menudo a recogerlo. Así mismo estás obligado a separar el vidrio. Además las bolsas son semitransparentes y se ve los que hay dentro. Si algo no corresponde no se llevan la bolsa. Otra cosa es el reciclaje de las botellas de agua y bebidas en general. Cuando compras algo en botella o lata en el supermercado ya te están cobrando un extra por el envase, este extra te lo devuelven cuando vuelves a llevar las botellas vacías al supermercado. Hay unas máquinas que leen el código de barras de las botellas y te dan el ticket con el importe que en la caja te devuelven o te lo descuentan de la compra. Funciona estupendamente y no cuesta nada.

Kaffee und Kuchen
O lo que viene siendo café y pastel. Esto es una de las costumbres que más me gustan de Alemania. Es toda una tradición y no se necesita tener ninguna ocasión especial o tener invitados en casa para hacer un pastel y comerte un trozo con un café. Esto se hace sobre las 15 o las 15:30 (sobretodo el fin de semana). Si algún alemán te invita a su casa a Kafee und Kuchen ya sabes que seguramente será un pastel casero! A mi suegro le encanta hacer pasteles y hace uno o dos a la semana (no os exagero) y no necesita que sea nada especial para disfrutar de una merienda rica rica.



Bueno estas son algunas de las costumbres que viviendo aquí he ido incorporando a mi día a día y que más me llamaron la atención los primeros meses que viví aquí. Si habéis vivido o vivís en otro país que no sea el vuestro, dejadme en los comentarios alguna de las costumbres que os han resultado más curiosas y si las habéis adoptado en vuestras rutinas.

Muchos saludos,

Pilar