Receta del Marmorkuchen
martes, enero 24, 2017
Ya sé que estais todos a dieta y que no queréis ver, oler y menos degustar dulces. Pero yo que soy una rebelde os vengo con una receta de un bizcocho que está tremendamente bueno. Este bizcocho se llama en alemán Marmorkuchen y viene a ser algo así como bizcocho de mármol o marmoleado, ya que se entremezclan dos colores. Es muy típico aquí en Alemania y ahora con este tiempo tan frío a mi me da por hacer pasteles y bizcochos. Os recomiendo que lo probéis porque os va a encantar.
Necesitais:(para un bizcocho como el de la foto)
300 gr. de mantequilla y algo más para engrasar el molde
370 gr. de harina
280 gr. de azúcar
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
5 huevos
1 cucharada sopea de levadura en polvo
70 gr. de leche
30 gr. de cacao en polvo (sin endulzar)
1 Molde
1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar el molde.
2. Remover la mantequilla hasta que quede una consistencia cremosa.
3. Mezclar 250 gr. de azúcar, el azúcar de vainilla, la levadura y 40 gr. de leche con la mantequilla.
4. Pasar la mitad de la masa al molde y extender.
5. Introducir el cacao, el resto del azúcar y la leche y mezclar.
6. Pasar la masa de cacao al molde (encima de la masa que no lleva cacao).
7. Con un tenedor vamos mezclando ambas masas para que se vean los colores.
8. Hornear 50-70 minutos.
9. Una vez haya enfriado podeis espolovorear azúcar glas por encima.
Espero que si os animais a probar la receta me comenteis si os ha gustado. Aquí es un clásico.
Un saludo,
Pilar
4 Comentarios
¡Menuda pinta más buena! ¿Te importaría decirme de qué medida es el molde que has usado?
ResponderEliminarMuchas gracias y buen fin de semana!
Hola Eva!
EliminarMuchas gracias por pasarte! El molde que yo he usado es de 23 cm.
Buen fin de semana!
Ay, me había perdido esta entrada! Menuda pintaza tiene, aunque tendré que buscar una versión diferente sin mantequilla ni huevos!
ResponderEliminarMuchas gracias! Seguro que hay mil variaciones por ahí... está riquisimo!
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